Sabíeu que la síndria té propietats depuratives i és recomanable quan es tenen problemes renals? A més, el seu contingut en fibra la fa aconsellable si es tenen problemes de restrenyiment. I per si no fos suficient, també ajuda a controlar la tensió arterial i el seu consum produeix una sensació de sacietat.
De fet, el consum de síndria s'estén per tot el món. A Rússia, es serveix un vi elaborat amb el seu suc i en alguns països africans s'utilitza com a substitut de l'aigua en èpoques de sequera. Fins hi tot al Japó es venen síndries quadrades, que han estat cultivades en caixes.
Per això, aquesta vegada us deixem una recepta on la síndria n'és l'ingredient principal.
Ingredients (4 persones):
- 1 síndria mitjana
- 3 cullerades de llet condensada
- ½ litre de nata muntada
- Suc d’una taronja
- 150 g de sucre
Elaboració:
- Talleu 30 daus de síndria de ½ cm, poseu damunt de paper de cuina i reserveu.
- Tritureu la resta de la polpa de síndria i afegiu la llet condensada i el suc de taronja.
- Aneu afegint la nata a poc a poc i amb moviments envoltants
- Aboqueu-ho en les copes de servir, i deixeu-les en la nevera almenys un parell d'hores abans de servir.
- En una paella antiadherent afegiu el sucre i deixeu caramel·litzar. Afegiu els daus de síndria i doneu-li unes voltes, durant 1 minut.
- Traieu-ho i deixeu-ho refredant en un paper vegetal.
- Afegiu els daus al moment de servir, per damunt de la mousse.
Altres idees:
- Heu provat de substituir una part del tomàquet del gaspatxo per síndria?
- També podeu intentar-ho amb una amanida de fruites diferent: talleu la síndria a trossos i passeu-la per la planxa, després afegiu-hi unes gotes de vinagre!
BON PROFIT!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada