El Martí Verdés és un jove pagès de Gàver (La Segarra). Aquest any ens ha servit, en alguns moments, patata i, actualment, és el pagès que ens porta el cigronet ecològic de l’Anoia que tenim. Segueix la feina dels seus pares i està implicant tota la família en aquesta activitat. Tal i com ell ens diu: “Integrem l’art de conrear la terra amb la cria de bestiar, aprofitant tots els recursos que la natura ens pot oferir... tot això ho fem per que tenim com obligació oferir productes de qualitat i el nostre desig de preservar un dels oficis més antics del món, la pagesia”. Així, com podeu veure, comparteix el nostre objectiu principal: l’agroecologia. Us expliquem doncs com podreu comprar aquesta carn: Els lots de carn són de 10 kg. En els lots hi trobem filet, bistecs, xurrasco, entrecot, costella, estofat, carn picada... Tot està filetejat i dins del lot, les diferents parts estan separades, etiquetades i envasades al buit (la presentació és excel·lent). L’envasat al buit dura 3 setmanes a la nevera. De totes maneres, us aconsellem congelar la carn i anar traient a mesura que us faci falta. Els lots s’han d’encarregar (via correu electrònic: info@canperol.cat) abans del dia 7 de cada mes. Un cop encarregats se us confirmarà la vostra comanda via mail. Degut a que no podem transportar aquest tipus de producte pels canvis tèrmics caldrà recollir-lo a la seu de Can Perol. Aquest mes de Setembre ho podreu fer entre dijous 01 i divendres 02 d'Octubre. Fem l’encàrrec 15 dies abans per a què el Martí pugui portar el vedell a l’escorxador i fer-ne les peces. El preu per kg de la carn és 13,90 euros (iva inclòs). Salut i bon profit!
