Ingredients:
- 1 meló de Can Perol
- Fulles de menta
- 3 llonzes de pernil curat
Elaboració:
- Peleu el meló i traieu-ne les llavors
- Tritureu-lo fins que obtingueu una textura semblant a la d’un gaspatxo
- Afegiu unes fulletes de menta (una a una i aneu provant, perquè dona molt sabor)
- Guardeu-ho en la nevera fins que estigui ben fred
- Talleu les llonzes de pernil en trossets petits
- Fregiu-les en oli ben calent fins que quedin ben cruixents
- Poseu-les sobre paper de cuina per escórrer l’oli
- Deixeu refredar. Tritureu fins a obtenir una pols
Presentació:
- Poseu en un bol la sopa de meló i afegiu per sobre una mica de la pols de pernil i trossets de fulla de menta
BON PROFIT!
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada